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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的完磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。